Сегодня хочу поделиться рецептом булочек "Лакомка" с заварным кремом. Я, если пеку булочки, то выбираю этот рецепт, во-первых это очень. Сегодня хочу поделится рецептом булочек «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным.
Сегодня хочу поделиться рецептом булочек "Лакомка" с заварным кремом. Я, если пеку булочки, то выбираю этот рецепт, во-первых это очень вкусно, а во-вторых очень любит муж. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставят равнодушным. Оценят и взрослые, и дети.
Это рецепт, про который говорят: десять из десяти. Советую приготовить. Для теста:. Для крема:. Для начала приготовим тесто. Начнем с опары, в миску наливаем молоко мл, теплое примерно 40 градусов. Добавляем 1 ст.
Приготовление булочек Лакомка с кремом
Перемешиваем и убираем в теплое место на 15 минут. Опара уже подошла, образовалась пышная пенная шапочка.Вливаем масло с сахаром и яйцом, перемешиваем и добавляем муку грамм. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам, если будет сильно липнуть, добавьте еще немного муки, но забивать слишком тесто не стоит. Убираем тесто для подъема в теплое место на 1 час или полтора часа.
Я ставлю в духовку и устанавливаю температуру 40 градусов. За это время приготовим крем. В сотейнике подогреем мл молока до температуры примерно 60 градусов. В кастрюлю разбиваем 1 яйцо, добавляем 60 грамм сахара, ванилин, кукурузный крахмал 1 столовую ложку с горкой, по весу это примерно 20 грамм.
Можно заменить на муку. Перемешиваем и тонкой струйкой вливаем горячее молоко, постоянно помешиваем. Теперь ставим кастрюльку на огонь и варим на среднем огне постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков, до загустения. 
Снимаем с огня, сразу закрываем пленкой в стык, чтобы сверху крем не заветрился.
Оставляем до полного остывания. Подошедшее тесто кладем на стол и хорошо обминаем, делим на части, я делю на 15 частей. Из каждой части делаем колобочек. Берем один колобочек и раскатываем круг диаметром примерно 10 см. Смазываем растительным маслом, можно сливочным маслом.
Складываем на пополам подробнее смотрите в видео ниже Кладём на противень, закрываем и оставляем на 15 минут, дадим заготовкам расстояться. Теперь к желтку добавляем 1 ст. Ставим в духовку и выпекаем при градусах минут, ориентируйтесь по своей духовке. Берем остывшую заварную основу для крема, кладем в миску добавляем 50 грамм мягкого сливочного масла и взбиваем миксером до пышности и однородности.
Готовый крем для удобства кладем в кондитерский мешок. Берем остывшую основу для булочки или теплую, но не горячую. Наполняем кремом. 
Так продолжаем со всеми булочками. Теперь орешками посыпаем на крем, можно тертым шоколадом.
У меня сегодня грецкие орешки, измельченные в блендере и лепестки миндаля. Булочки готовы, можно подавать к чаю. Такие булочки и на праздничный стол можно подать. Вы просто должны их попробовать, они безумно вкусные и готовятся совсем несложно.
Подборка рецептов из куриной грудки: 25 рецептов. Подборка рецептов из Лаваша: 16 рецептов. Подборка рецептов пирожков жареные и в духовке : 20 рецептов. Подборка рецептов из творога: 31 рецепт из творога. Подборка рецептов супов : 15 вариантов супов, чтобы угодить всем.
Подборка рецептов из картофеля: 17 рецептов из картофеля. Подборка рецептов из скумбрии: 9 рецептов из скумбрии на каждый день. 
Подборка рецептов салатов: 8 салатов, чтобы угодить всем. Подборка рецептов из мяса: 10 мясных блюд. Подборка рецептов пирогов: 9 рецептов пирогов на любой вкус.
Подборка рецептов из фарша: 20 рецептов из фарша.
А так же поделюсь рецептами песочных корзиночек с начинкой из яблок, и пирожных с белковым кремом и кусочками фруктов. Миндаль промыть и мелко порубить. Сахар и маргарин взбить в глубокой посуде, чтобы крупинки сахарного песка стали очень мелкими.
Продолжая взбивать, добавить к ним желтки по одному, миндаль. Насыпать в массу просеянную муку и пекарский порошок, замесить тесто. И поставить в холодильник на 1 час. Яблоки помыть, почистить от кожуры, сердцевины, нарезать кубиками. В кастрюлю сложить кубики яблок, сливочное масло, сахар-песок - помешивая довести до кипения, добавить корицу, орехи и перемешать.
Посыпать стол мукой, выложить на него тесто, раскатать его толщиной мм. Накрутить пласт на скалку и аккуратно разложить его на поставленные плотно друг к дружке смазанные кусочком сливочного масла формочки. Скалкой прокатить по формочкам, разрезав тесто, и аккуратно вдавить и распределить внутри формочки.
Сделать несколько проколов вилкой внутри дна каждой формочки. Оставшиеся кусочки теста мелко порезать и перемешать с начинкой. Разложить начинку по корзиночкам и поставить их на пекарный лист и отправить в духовку для выпечки на минут при температуре градусов. Подавать корзиночки можно со сгущенкой, шоколадом или карамельным соусом.
Пирожное корзиночки можно приготовить с белковым, сливочным и любым другим кремом. Белковый крем. Мы приготовим белковый заварной крем по особому рецепту, чтобы не употреблять в готовых пирожных сырые белки. В кастрюльку влить воду, сахар и ванилин, поставить на огонь, помешивая довести до кипения и накрыть крышкой около 10 минут он будет увариваться до более густого состояния.
Охлажденные белки взбить в густую пену, которая хорошо сохраняет форму. Белки увеличатся в объеме в раз - это зависит от крупности и качества яиц. Сироп снять с огня и взбивая белки на максимальной скорости миксера очень тонкой струйкой льем горячий сироп во взбиваемую массу.
И взбиваем белки еще минуты, чтобы сироп хорошенько распределился по крему и белки прошли термическую обработку. Фрукты и ягоды промыть и нарезать кусочками. В каждую корзинку положить по 1 столовой ложке ягод, 3 стол. Чтобы белки хорошо взбивались необходимо охладить их в холодильнике.
При взбивании следите, чтобы в белки не попала вода, иначе белки не взобьются. Как видно, рецептура бываеи разная, соответственно, калории и БЖУ будут отличаться по показателям. Алена Литовченко [2. Сколько калорий в пирожном "Корзиночка"? Сколько в нем белков, жиров и углеводов?
В среднем энергетическая ценность такова: Калорийность - ккал Б - 4, г Ж - г У - г А так же поделюсь рецептами песочных корзиночек с начинкой из яблок, и пирожных с белковым кремом и кусочками фруктов. Ингредиенты рассчитаны на 20 пирожных. Для начинки: -Яблоки 5 - 8 в зависимости от размера, если яблоки крупные - возьмите 5 штучек.
Приготовление начинки: Яблоки помыть, почистить от кожуры, сердцевины, нарезать кубиками. Готовим корзиночки: Посыпать стол мукой, выложить на него тесто, раскатать его толщиной мм. Готовность определяем по золотистой корочке и мягкости начинки.
Белковый крем Мы приготовим белковый заварной крем по особому рецепту, чтобы не употреблять в готовых пирожных сырые белки. Корзиночка с белковым кремом, черешней, посыпанная ванильной сахарной пудрой. Смотрите также:.
Сколько калорий в копчёной салаке? Сколько калорий в апельсине? Сколько калорий в рассольнике с рисом? Сколько калорий в сдобной булочке? Сколько калорий в отварной брокколи? Сколько калорий в свином эскалопе? Сколько калорий в перце болгарском?
Сколько калорий в порции взбитых сливок? Сколько калорий в яйце? Сколько калорий в вареном яйце? Статистика проекта за месяц. Соединение с сервером Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности. Смотрите также: Сколько калорий в копчёной салаке?
Введите контрольное число с картинки:.
ВКУСНЕЙШИЕ Булочки \Поделиться:
Leave a Reply